Abbaye de Fontfroide
Introduction
L'Abbaye de Fontfroide est située en Languedoc-Roussillon, à quelques km de Narbonne.
Son nom vient de "fontaine froide".
Fondée en 1093, elle devient cistercienne en 1145.
En 1791 les moines la quittent; une communauté revient en 1858 mais part définitivement en 1901 pour l'Espagne à la suite de la fameuse "loi 1901".
Gustave et Madeleine Fayet achètent l'abbaye en 1908 et commencent la restauration, poursuivie par les descendants.
Vue d'ensemble
L'abbaye est située dans un magnifique cadre d'arbres et de fleurs, très agréable au printemps.
Réfectoire des convers
Les convers (religieux chargés chargés du service domestique de la communauté) avaient leurs batiments propres. Ci-dessous, la magnifique grille de leur réfectoire, orné de feuilles de vigne.
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Bibliographie
- "Abbaye de Fontfroide" par Nicolas d'Andoque, éditions Gaud
- "Les Cisterciens" par Julie Roux, éditions MSM
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